Инструкция техники безопасности повара скачать

Инструкция по технике безопасности по профессии" Повар, кондитер"

3. Осмотри инвентарь, убедись в его исправности. 4. При осмотре оборудования проверь: А) исправность оборудования. Б) наличие, исправность ограждений. В) наличие и исправность заземления. Г) исправность арматуры. При наличии каких-либо неполадок или неисправностей немедленно заяви об этом заведующему производством или мастеру, директору предприятия и до устранения их к работе не приступай.

ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ: Не работай на машинах и аппаратах, устройство которых не знаешь и работа на которых тебе не поручена. Работая на мясорубках пользуйся деревянным пестиком, а не проталкивай мясо руками. При работе на овощерезках, шинковальных машинах пользуйся деревянным пестиком. При пользовании сменными механизмами универсального привода насадку и крепление их производи при выключенном электродвигателе. Разделку мороженого мяса производи после его оттаивания. При работе с ножом будь осторожен, правильно держи руку и нож при обработке продуктов.

Выемку рыбы из ванны производи проволочным черпаком. Передвигай посуду с жидкостью по поверхности осторожно , без рывков. Посуду с пищей после ее тепловой обработки ставь на устойчивые подставки. Не берись голыми руками за горячую кухонную посуду, используй для этого полотенце. При жарке котлет, пирожков и других полуфабрикатов клади их в кипящий жир с наклоном от себя, не допуская попадания воды в кипящий жир. Крышки варочных котлов, кастрюль с горячей пищей открывай осторожно на себя.

При переноске горячей пищи нельзя прижимать посуду к себе. Принимай меры к уборке пролитой жидкости, жира, упавших на пол продуктов. Не переноси груз весом выше установленной нормы: для девушек – 10 кг, для юношей- 20кг. Будь внимателен во время работы, не отвлекайся сам и не отвлекай других от работы. ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ: 1.Приведи в порядок рабочее место. Отключи электроприборы.

2.сообщи руководителю практики о всех замечаниях или неисправностях. ПОМНИТЕ! Несоблюдение правил по Т/Б приводит к несчастным случаям! Никулина Нина ВасильевнаНаписать 8514 11.03.2016. Номер материала: ДВ-519253. ВНИМАНИЮ УЧИТЕЛЕЙ: хотите организовать и вести кружок по ментальной арифметике в своей школе?

Спрос на данную методику постоянно растёт, а Вам для её освоения достаточно будет пройти один курс повышения квалификации (72 часа) прямо в Вашем личном кабинете на сайте "Инфоурок" . Пройдя курс Вы получите: - Удостоверение о повышении квалификации; - Подробный план уроков (150 стр.); - Задачник для обучающихся (83 стр.); - Вводную тетрадь «Знакомство со счетами и правилами»; - БЕСПЛАТНЫЙ доступ к CRM-системе, Личному кабинету для проведения занятий; - Возможность дополнительного источника дохода (до 60.000 руб. в месяц)! Пройдите дистанционный курс «Ментальная арифметика» на проекте "Инфоурок"! 11.03.2016 286. 11.03.2016 3158. 11.03.2016 1071. 11.03.2016 255. 11.03.2016 1725.

11.03.2016 237. 11.03.2016 738. Не нашли то что искали? «творческая работа с детьми от 3 до 10 лет» Вам будут интересны эти курсы: Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено!

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.